Ingredienti (7 zucche)
- Aglio 1 spicchio
- Olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
- Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Zucca 150 gr
Preparazione
Le zucche di pasta sfoglia sono delle sfogliatine salate facilissime e super golose. Sono fragranti e profumate e hanno un ripieno cremoso che vi conquisterà al primo morso. Semplici ma buonissime, decorate con una mostruosa faccina, sono perfette come antipasto per la festa di Halloween!
- Tagliate la zucca a piccoli cubetti. Versate l’olio in una padella e fate imbiondire uno spicchio di aglio.
- Aggiungete la zucca e fatela rosolare per un minutino, dopodiché aggiungete i pomodori a cubetti Pomì (tenete da parte un paio di cucchiai di liquido, ci serviranno dopo), salateli, eliminate l’aglio e lasciate cuocere il tutto per una decina di minuti.
- Se le verdure dovessero asciugarsi troppo versate un pochino di acqua, alla fine dovrete ottenere un composto abbastanza asciutto, schiacciatelo con una forchetta ed insaporitelo con un pochino di pepe.
- Strotolate il rotolo di pasta sfoglia e con una formina tonda (va benissimo anche un bicchiere di vetro), ritagliate dei cerchietti, farcitene la metà con il ripieno di zucca e pomodoro.
- Prendete gli altri dischetti e, con un coltello, ritagliate gli occhi e le bocche delle zucche, posizionate le faccine sopra le sfoglie ripiene e chiudete per bene i bordi.
- Condite il liquido del pomodoro messo da parte con un goccino di acqua e di olio e spennellatelo sopra le sfogliatine per ottenere un bel colorito arancione.
- Cuocete le zucche di pasta sfoglia in forno preriscaldato a 200° gradi per circa 20 minuti.