Gli involtini di melanzane e ricotta al sugo sono semplici e veloci da preparare: come prima cosa sciacquate la melanzana e tagliatela a fette spesse circa mezzo cm. Arrostite le fette di melanzana in una padella.

Condite la ricotta con un pizzico di sale e di pepe nero e mettetene un pochino sulla base di una fettina di melanzana. Arrotolate la fettina su se stessa formando un rotolino e procedete in questo modo fino all’esaurimento degli ingredienti.

Nella stessa padella dove avete arrostito le melanzane, mettete la passata classica Pomì, olio, sale, pepe e basilico e aggiungete gli involtini di melanzane e ricotta. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.

Gli involtini di melanzane e ricotta al sugo sono pronti, sono gustosi e cremosissimi!