1. Pulire i peperoncini eliminando i piccioli e i semi.
2. Pestarli insieme a tutti gli altri ingredienti oppure frullarli utilizzando un robot da cucina.
3. Il risultato sarà una crema bella densa e piccante, ottima da mangiare spalmata sul pane o come accompagnamento per la carne o le verdure.

Curiosità.
L’harissa è una salsa piccante tipica del Magreb e della Tunisia a base di spezie e peperoncino rosso, che si usa per condire piatti a base di carne, verdure e il cous cous.