45 min 
קַל 
מצרכים (שני אנשים)
- בזילקום לפי הצורך
- בצק לפיצה 240 גרם
- גבינת פרמזן מגורדת לפי הצורך
- מלח לפי הצורך
- פלפל שחור לפי הצורך
- שמן זית כתית מעולה לפי הצורך
- שמן לטיגון לפי הצורך
הֲכָנָה
- לבשל את העגבניות על אש גבוהה למשך 15 דקות עם שמן זית כתית, שום, בזיליקום טרי, מלח ופלפל.
- לרדד את הבצק בעזרת מערוך עד לקבלת גובה בצק של 8 מ""מ בערך, לחלק את הבצק ולהשאיר אותו לנוח מכוסה למשך 30 דקות.
- לטגן עכשיו את הבצק בשמן לטיגון חם עד להזהבה הנכונה משני הצדדים.
- לנגב את המונטנרינה ולאחר מכן לכסות אותן עם העגבניות, גבינת פרמזן מגורדת, שמן זית כתית ובזיליקום טרי.
